Greenfeast

Nigel Slater

Greenfeast

Herbst / Winter

320 Seiten, gebunden in Leinen mit Banderole und Lesebändchen

Erscheinungstag: 22.09.2020
ISBN 978-3-8321-9974-6

Übersetzung: Sofia Blind i

28,00*

* Preis inkl. MwSt. in Deutschland

28,00*

* Preis inkl. MwSt. in Deutschland

Ab Herbstbeginn sehnen wir uns nach Nahrung, die nährt, nach Nahrung, die uns dazu bringt, dennoch in der Kälte und Nässe auszugehen und Freunde zu besuchen. ›Greenfeast. Herbst/WInter‹ enthält über 110 einfache Rezepte, die meist in unter 30 Minuten zubereitet sind, tröstlich wie eine Kaschmir-Decke. Wärmende Suppen wie die mit Tahini, Sesam und Butternuss oder köstliche Crumbles aus Porree, Tomate und Pecorino. Die abwechslungsreichen Gerichte feiern wie in ›Greenfeast. Frühling/Sommer‹ die einfache, pflanzliche Küche: Einfacher Blätterteig gefüllt mit Käse und Gemüse, eine herzhafte Torte aus Schalotten, Äpfeln und Parmesan, beruhigende Polenta mit Knoblauch und Champignons, feurige Udon-Nudeln mit Tomaten und Chili, cremiger Puddingreis mit Rosenwasser und Aprikosen machen Lust auf die kalte Jahreszeit.

Nigel Slater

Nigel Slater zählt zu den bekanntesten Food-Journalisten der Welt. Er ist Autor vieler erfolgreicher Bücher und genießt in England nicht nur unter Spitzenköchen Kultstatus. Seit 20 Jahren schreibt er für den ›Observer‹ eine Kolumne zum Thema Essen und drehte diverse Kochsendungen für die BBC. Zu seinen Büchern gehören die hochgelobten Bände ›Tender. Gemüse‹ und ›Tender.Obst‹, ›Das Küchentagebuch‹, ›Eat‹ sowie ›Einfach genießen‹, ›Ein Jahr lang gut essen‹ und ›Das Wintertagebuch‹, die alle bei DuMont erschienen sind.