MORE IS MORE - Rezeptvideo 1 auf dumont-buchverlag.de

Der Trick beim Salzen

Auf der unten verlinkten Seite findet ihr das Video »Der Trick beim Salzen« (aus ›MORE IS MORE‹ von Molly Baz). In diesem Video spricht Molly Baz über ihre enge Beziehung zu Salz, das die Würze des Lebens ist. Warum das aber nicht bedeutet, dass sie auf salziges Essen steht und inwiefern es wichtig ist, die persönlichen Grenzen in Sachen Salz und Gewürze auszuloten, erfahrt ihr hier:

mollybaz.com/techniques/three-finger-pinch

More is More

Das Geheimnis des guten Kochens verbirgt sich in einem einfachen Motto: Mehr ist mehr. Molly Baz zeigt ihren Leserinnen und Lesern, wie sie mit einer höllenheißen Pfanne und einer extragroßen Prise Salz hemmungsloser kochen. ›More is More‹ transportiert eine Philosophie, bei der es weniger um exaktes Abmessen geht und mehr darum, in der Küche gelassen zu bleiben – aber dabei nicht mit dem Optimieren aufzuhören, bis es verdammt gut schmeckt. So erhält man schwindelerregend gute Ergebnisse wie beispielsweise die fruchtig-würzige Panzanella, das knusprig gebratene Huhn mit Kapern-Chimichurri, das Truthahn-Sandwich oder Süßes für Salz-Lover. Spielerisch und gut gelaunt, mit leckeren Rezepten und lebendigen Fotos inspiriert Molly Baz uns dazu, unsere Koch-Skills auf ein neues Level zu bringen. Und zwar für immer.
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