Prus

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AGNES PRUS & YELDA YILMAZ Hitzefrei / Heat-free. Vegetarian Cooking for Hot Days. The Best 75 Recipes to Help You Cool Off Ca. 70 4/c photos 176 pages 25 x 19 cm Hardcover Spring 2024 "Agnes Prus' cookbooks are living proof of why recipes are worth recreating." valentinas-cookbook.com Clever seasoning instead of long stews - with ultimate nutrition and refreshment tips. Inspiration from around the world: summer bowl, gazpacho, veggie BBQ, iced lemonade, fruity ice cream and more. "Agnes Pru's cookbooks are living proof of why recipes are worth recreating." valentinas-cookbook.com Vegan, vegetarian & light - perfect dishes for the freshness kick Cool Off and Enjoy With the Best Tips for Chowing Down and Staying Cool For the last few years, the hot summers that were once the preserve of southern climes have moved up north. Shimmering heat, hours and hours of sunshine, and warm nights leave us hankering after some refreshment, crunchy salads and sparkling drinks under an umbrella, aromatic vegetables on the grill, and light snacks for when hunger strikes. We welcome anything thats ready in a jiffy and doesnt require hours stewing in the oven or simmering on the stove vegetarian and vegan meals that leave you feeling satisfied without making you sluggish. Agnes and Yelda think outside the box and take inspiration from the cooking of numerous sun-kissed countries, because the people there have long known which ingredients and dishes are best in high summer. Combined with plenty of delicious new creations, this book celebrates seasonal splendour and dishes up the coolest recipes for hot days.

Vegetarische Küche für heiße Tage. Die besten Rezepte zum Abkühlen

Vegetarisch & leicht  Gerichte mit Frischekick
      
   

Die heißen Sommer, die früher dem Süden vorbehalten waren, fühlen sich seit einigen Jahren auch bei uns zu Hause. Flirrende Hitze, Sonnenstunden satt und warme Nächte wecken die Lust auf knackige Salate und prickelnde Getränke unterm Sonnenschirm, auf aromatisches Gemüse vom Grill und leichte Snacks für zwischendurch. Alles, was im Handumdrehen fertig gegart ist, nicht lange im Ofen schmoren oder auf dem Herd köcheln muss, ist willkommen vegetarische und vegane Mahlzeiten, die angenehm sättigen, ohne träge zu machen. Agnes Prus und Yelda Yilmaz schauen weit über den Tellerrand hinaus und lassen sich von den Küchen sonnenverwöhnter Länder inspirieren, denn dort weiß man, welche Zutaten und Gerichte im Hochsommer eine Wohltat sind. Dieses Kochbuch feiert die saisonale Pracht und liefert die besten Rezepte für heiße Zeiten.

Hitzefrei

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AGNES PRUS & YELDA YILMAZ Naschmittag/ Afternoon Treats. Coffee and Cake Classics, Biscuits and Small Bakes Cookbook ca. 176 pages, 25 x 19 cm ca. 70 4/c photos 75 recipes to bake again and again – celebrated by friends, children and family Goldies from the kitchen counter, popular pastries, and delicious new creations with a unique twist A book for the cosiest hour of the day Half 4 in the Afternoon… … a time when the craving for a little treat comes calling, something sweet to keep you going ‘til dinner time. A tasty mid-afternoon snack is a chance for a breather on a busy day — on weekdays, when we treat ourselves to fresh pastries, and also on weekends, when we celebrate coffee and cake and go all out. This tradition has a firm place in daily life in many cultures: the Swedes and Finns enjoy their fika, the English have afternoon tea, and in France, goûter offers the chance for a welcome break. It's easy to prepare moist everyday pound cakes with streusel, nuts and spices, bars and cookies filled with seeds and fruit stay fresh for ages, and can all easily be taken into work, to a friend’s, or to the playground. At the weekend, baking takes on a leisurely pace and more complex classics like bienenstich and cheesecake, or new ideas like chocolate-tahini cake, or earl grey and honey madeleines make their way to the table. It’s time to get cosy!

Kaffee-und-Kuchen-Klassiker, Kekse und neues Lieblingsgebäck. Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Bronze 2023.

»Auffallend viele Rezepte sind vegan, ohne dass viel Aufhebens darum gemacht würde, und kommen zudem, wie das oft der Fall ist, ohne kuriose Ersatzprodukte aus.«
Eva Biringer, JURY DES DEUTSCHEN KOCHBUCHPREIS 2023

»Ein Buch für jeden, der den Naschmittag liebt!«
Marie Oehler, JURY DES DEUTSCHEN KOCHBUCHPREIS 2023

»Eine solide Sammlung internationaler Klassiker, die inklusive veganer und glutenfreier Rezepte für jede Art von Nachmittag ein passendes Gebäck bereit hält.«
Hendrike Scheibert, JURY DES DEUTSCHEN KOCHBUCHPREIS 2023

»Schweden lieben die Fika, Engländer den Afternoon Tea, Franzosen das Gôuter. Und wir den Naschmittag. Mit köstlichen Klassikern und Neuentdeckungen aus diesem Backbuch macht die süße Verschnaufpause noch mehr Freude.«
Nora von Westphalen, ELLE DECO

»Foodstylistin Agnes Prus zelebriert die nachmittägliche Verschnaufpause in 75 Rezepten, eines reizvoller als das andere.«
Jenny Heinze, LIVING AT HOME

»Außerdem mögen wir, wie sehr dieses Backbuch den Moment feiert. Und aus einem stinknormalen Nachmittag einen Naschmittag macht.«
Okka Rohd, FREUNDIN

»Ich möchte alle [Rezepte] ausprobieren.«
Katharina Höhnke, VALENTINA

»Dieses schöne Backbuch von Agnes Prus vereint bekannte Klassiker und neue zeitgemäße Backkreationen, die auf jeder Kaffeetafel Eindruck machen.«
Franziska Trost, KRONEN ZEITUNG

»In ›Naschmittag‹ finden Sie die perfekte Mischung aus Klassikern, Kleinigkeiten und überraschenden Neukreationen!«
Susanne Jelinek, GUSTO

»Geheimwaffe gegen das Nachmittagstief«
Gabriel Huß, AD

»Agnes Prus weiß, was jetzt hilft und verwöhnt uns mit einer bunten Auswahl an Kuchenklassikern, Neukreationen mit Twist und kleinem Alltagsgebäck für die gemütlichen Stunden des Tages.«
Jenny Heinze, LIVING AT HOME




… eine Zeit, zu der sich zuverlässig der Wunsch nach etwas Süßem einstellt, nach einer Kleinigkeit, die einen bis zum Abend durchhalten lässt. Der verdiente Nachmittagssnack ist unsere Verschnaufpause am wuseligen Tag und hat in vielen Kulturen seinen festen Platz: Die Schweden lieben ihre Fika, die Engländer schätzen den Afternoon Tea und die Franzosen das Gôuter. Für den Alltag werden saftige Rührkuchen mit Streuseln, Nüssen und Gewürzen vorbereitet, kernig-fruchtige Riegel und Cookies bleiben lange frisch, und alles lässt sich unkompliziert zur Arbeit, zu Freunden oder auf den Spielplatz mitnehmen. Am Wochenende wird mit vorfreudiger Muße gebacken und aufwendigere Klassiker wie Bienenstich und Käsekuchen oder neue Ideen wie Schoko-Tahini-Kuchen und Earl-Grey-Honig-Madeleines kommen auf den Tisch. Jetzt wird’s gemütlich! »Ein Buch für jeden, der den Naschmittag liebt!« schreibt die Jury in ihrer Begründung für die Auszeichnung mit dem Deutschen Kochbuchpreis Bronze 2023 in der Kategorie Backen.

AGNES PRUS

BÜCHER VON AGNES PRUS

Hitzefrei

Naschmittag