Vincent

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100 Rezepte für ein gesundes Mikrobiom

Wir Menschen sind auf eine ausgewogene und vielfältige Gemeinschaft von guten Darmbakterien angewiesen: das Mikrobiom. Ein gesundes Mikrobiom spielt eine wichtige Rolle für unser Immunsystem, die Gesundheit unserer Haut und unsere Psyche. Um unser Mikrobiom zu unterstützen und möglichst dauerhaft darmfreundlich zu kochen, braucht es in erster Linie Lust auf gesunde Ernährung und viel Inspiration. Für beides sorgen John Vincent und Rebecca Seal, die in diesem Band der LEON-Reihe mit über einhundert frischen, schnellen und unwiderstehlichen Rezepten eine Menge Ideen liefern und gleichzeitig Freude am Kochen vermitteln. Die Rezepte folgen fünf Grundsätzen: Sie sind reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren, zuckerreduziert, mikrobiotisch und vielfältig. Ob knusprige Süßkartoffelbällchen, vegetarische Ramen-Suppe oder gebratenes Rindfleisch und Getreidesalat mit Chili, Koriander und Minze, dieses Buch zeigt eine Fülle von Möglichkeiten, wie wir unserem Mikrobiom und damit unserem ganzen Ich etwas Gutes tun können.

LEON. Gutes Bauchgefühl

»Dieses Kochbuch zeigt, dass man sich bei veganer Ernährung weder einschränken noch auf Genuss verzichten muss. Es enthält mehr als 200 schön bebilderte Rezepte.«
Manfred Loosen, SCHROT&KORN

»Schon auf den ersten Seiten in LEON merkt man: Hier sind echte Profis am Werk. […] Was LEON sofort deutlich macht ist, dass pflanzliches Essen gesund und trotzdem inspirierend, cool und lecker ist.« 
Xenia Walporidis, THE VEGAN WORLD

»Motto: Auch ernsthafte Kochbücher dürfen gut gelaunt auftreten.«
Horst-Dieter Ebert, SAVOIR VIVRE 

»Ein wunderbares Nachschlagewerk, in dem man auch gerne mal stöbert und sich inspirieren lassen kann.«
Uschi Herzer, KOCHEN OHNE KNOCHEN

»Das Buch ist für alle Menschen gedacht, die sich gesund ernähren wollen, die mehr Gemüse essen wollen und für alle, die sich über neue Rezepte freuen«
Björn Gabel, GOSLARSCHE ZEITUNG

»›Leon. Fast Food Vegan‹ ist ein veganes Kochbuch für jeden Tag. Das Kochbuch ist für Anfänger, wie mich, ideal. Aber auch erfahrene Veganer finden Inspirationen von national und international inspirierten Gerichten. […] Leider gibt es nicht zu jedem Rezept ein Bild. Die Gestaltung und der Aufbau von Leon. Fast Food Vegan ist sehr gut gelungen. Einen Ernährungswochenplan, den Du in der Einleitung findest, erleichtert den Einstieg in die vegane Ernährung. Ein wirklich schönes Kochbuch!«
Julia Krüger, ALLES WAS ICH LIEBE 

 



Die pflanzenbasierte Ernährungsweise ist längst in der Mitte der Gesellschaft angekommen. In Deutschland leben über eine Millionen Menschen vegan. Ob aus ethischen Gründen, zum Schutz der Umwelt und des Klimas oder zur Unterstützung der eigenen Gesundheit – es gibt viele Gründe, die vegane Lebensweise für sich zu entdecken. Heute ist es so einfach wie nie, sich pflanzlich zu ernähren, und wenn die Gerichte richtig gut schmecken, ist der Schritt in Richtung fleischlose Zukunft umso leichter. Als alltagstaugliches Kochbuch zeigt ›LEON. Fast Food Vegan‹ auf jeder Seite, dass man sich bei einer veganen Ernährung weder einschränken noch auf Genuss verzichten muss. Es enthält mehr als 200 Rezepte, die von Gerichten aus der ganzen Welt inspiriert sind. Das Buch liefert Ideen für Frühstück und Brunch, Vorspeisen, Einfaches für jeden Tag und gemütliche Abendessen. Genuss und Spaß am Essen steht für die Autoren von Leon an oberster Stelle.

LEON. Fast Food Vegan

»Wohlig warm. Von Seelentröstern über schicke Klassiker bis hin zu süßen Suppen finden sich 100 abwechslungsreiche Suppenrezepte«
Aline Mareiler, COOKING

»Eine Schale zum warm werden! Ob vegetarisch, kräftig oder leicht – ohne gute Suppen kommen wir nicht glücklich durch den Winter.«
Viktoria Beidinger, LAVIVA


Erfrischend und leicht im Sommer, wohlig wärmend an kalten Tagen – Suppe ist eines der vielseitigsten Gerichte überhaupt und passt zu nahezu allen Gelegenheiten. Sie ist die entspannte Begleiterin am Wochenende, die zuverlässige Versorgerin aller Partygäste, der Kurzausflug in ferne Länder. Die LEON-Experten für schnelles, aber gutes Essen servieren täglich unzählige Suppen in ihren 53 Restaurants. In diesem Band präsentieren sie ihre einhundert allerbesten Rezepte: von erprobten Klassikern über Suppen mit pikanten Aromen und gesunden Inhaltsstoffen bis hin zu süßen Varianten. Raffinierte Toppings und knusprige Beilagen geben einen Extrakick und verleihen den Suppen zusätzliche Konsistenz und Würze. Ob erfrischende Brunnenkresse-Suppe, winterliche Tomatensuppe oder exotische Tonkotsu-Ramen-Suppe – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

LEON. Hundert Suppen

»›Hundert Salate‹ [deckt] so ziemlich alles ab, was jenseits des klassischen Kopfsalats liegt.«
Nadine Rinke, HAMBURGER MORGENPOST

»wirklich überaus fantasievollen Kreationen.«
Isabel Klaas, RHEINISCHE POST

»Die gesunde Fastfood-Küche der beiden trendigen Briten Vincent und Baxter alias Leon zeigt, dass Salat alles andere als fad ist.«
Ute Brühl, Ingrid Teufl, KURIER 

»In ihrem neuesten Band versammeln die britischen Fast-Food-Visionäre ihre hundert besten Salatrezepte. Sie sind fix zubereitet, schmecken fantastisch, versorgen unseren Körper mit wichtigen Nährstoffen und schenken uns Energie für den ganzen Tag.«
MERKUR 

»In ihrem neuesten Band versammeln die britischen Fast Food-Visionäre ihre hundert besten Salatrezepte, die kaum vielfältiger und bunter sein könnten.«
MAVIDA 

»Dieses Buch gehört in jedem Fall in die Hände von geschmacksverliebten weltoffenen Salat-Fans!«
Ira Moritz, FRANKFURTER KOCHBUCHREZENSENTIN



Ob als Alternative zum Kantinenessen im Büro, als Abendessen für die ganze Familie oder beim Picknick mit Freunden – Salate kommen immer gut an. Sie sind fix zubereitet, schmecken fantastisch, versorgen unseren Körper mit wichtigen Nährstoffen und schenken uns Energie für den ganzen Tag. Salate vereinen damit alles, wofür LEON seit über zehn Jahren steht: schnelles, gesundes Essen, das einfach gut schmeckt und guttut. In ihrem neuesten Band versammeln die britischen Fast-Food-Visionäre ihre hundert besten Salatrezepte, die kaum vielfältiger und bunter sein könnten: von internationalen Klassikern wie Waldorfsalat oder Fattoush hin zu neuen Kombinationen mit besonderen Zutaten, darunter Rosa Quinoa, Harissa-Garnelen mit Bulgur und Zucchininudeln mit Pesto Trapanese. Knusprige Toppings wie geröstete Halloumi-Würfel, Polenta-Croûtons oder Süßkartoffelchips machen die LEON-Kreationen einfach unwiderstehlich. • Für alle, die Salate lieben, und für die, die das nur noch nicht wissen • Hinweis bei jedem Rezept, ob es vegetarisch, vegan, weizen-, gluten- oder milchfrei ist • »Dieses Buch beweist, dass Salate alles andere als langweilig sind.« JAMIE MAGAZINE

LEON. Hundert Salate

Rezepte frei von Gluten, Milch und Zucker für Menschen, die wirklich gerne essen

»Genuss und Spaß am Essen steht für die Autoren von Leon an oberster Stelle. Das merkt man sofort beim Blättern durch die Hülle und Fülle von über 250 Rezepten.«
GLUTEN FREE MAGAZIN

Niemand sollte auf Genuss verzichten müssen, schon gar nicht beim Essen. Das ist schwierig für all jene, die Essen lieben, aber bestimmte Inhaltsstoffe meiden müssen oder wollen. Die LEON-Profis präsentieren in ›Fast & Free‹ über 250 Rezepte, die alle frei von Gluten, Milch und raffiniertem Zucker sind. Auf den ersten Blick ist ersichtlich, ob ein Gericht zusätzlich vegetarisch, vegan, paleo oder frei von Nüssen ist, einen niedrigen glykämischen Index hat oder wenig gesättigte Fettsäuren enthält. Nach einer ausführlichen Einweisung in die wichtigsten Zutaten machen Gerichte wie Quinoa Florentine, Hokey Poke, Jumping Jacks und Co. keine Kompromisse in Sachen Geschmack und Genuss und sind darüber hinaus auch noch schnell und unkompliziert zubereitet. • Mehr als 250 Rezepte ohne Gluten, Milch und Zucker • Trendthema »Frei von« • Über 55.000 verkaufte LEON-Kochbücher

LEON. Fast & Free

Der Spaß geht weiter - Kochen mit Freunden

"Ein inspirierendes Kochbuch für Genießer."
CONDOR

»LEON Familie & Freunde« ist der dritte Band der erfolgreichen LEON-Reihe: Als „Kochbuch des Jahres“ ausgezeichnet folgen sie alle einer unwiderstehlichen Idee: einfach, schnell, lecker und gesund zu kochen. Der aktuelle LEON-Band stellt den Grundgedanken der Macher von LEON in den Vordergrund: Genießen als Gemeinschaftsereignis. In netten Runden lässt man sich die Frühstücks- und Brunch-Köstlichkeiten ebenso schmecken wie die Nachmittagskleinigkeiten. Es wird zu Picknicks und Geburtstagsfeiern eingeladen. Und wenn der Freundeskreis oder gar die gesamte Großfamilie zusammenkommt, geht es darum, schnell unkomplizierte Sonntagsessen herbeizuzaubern. Die Rezepte laufen alle auf eines hinaus: es Ihnen leichter zu machen, Ihre Lieben mit gutem Essen zu versorgen. Mit Gerichten, die gut schmecken, die guttun, deren Zutaten leicht zu bekommen sind und die sich einfach zubereiten lassen. Bei mehr als 200 Rezepten und Ideen ist für jeden etwas dabei. Kinder werden die kleinen Knabbereien lieben! Ihre Eltern mögen die schnellen Abendessen. Und für Teenager unerlässlich sind die Rezepte, die man vor dem Auszug von zu Hause beherrschen muss. •	Leon setzt Maßstäbe •	Markantes Design im außergewöhnlichen Leon-Style •	30.000 verkaufte Leon

LEON. Familie & Freunde

Ehrlich. Einfach. Gut.

LEON, das Kultkochbuch: Ehrlich. Einfach. Gut.

"In der Tradition von Almanach, Brevier und Manual - nur dass es mit einer überwältigenden Heutigkeit gesättigt ist. Zu einer sehr charakteristischen Optik, die eine Mitte zwischen Retro-Kolonialismus, Sixties-Kinderzimmer und Kommunen-Pinnwand findet, gesellt sich ein Überfluss an Postkartentexten, Tagebucheinträgen und Rezepten. Der dicke Band könnte auch als Katalog einer Ausstellung zur Alltagsküche herhalten."
DIE WELT

„Cooles Design, das Appetit macht.“
PETRA

„Keines der Rezepte braucht länger als 20 Minuten, dafür dauert der Genuss Stunden!“
BRIGITTE

„Rezepte, so bunt und appetitlich serviert, dass man am liebsten gleich loslegt.“
MADAME

„Wenn das mal nicht total den Zeitgeist trifft. Gutes Essen, gutes Gefühl, gute Laune. Das Layout wird bei allen Frauen Begeisterungsseufzer auslösen.“
NDR

 „Ein Buch über die Freude am Kochen.“
EFFILEE

„Vorsicht vor dem Kauf dieses Buches – es könnte Ihre Kochgewohnheiten dauerhaft verändern!“
KÖLNER ILLUSTRIERTE

"LEON ist die Zukunft" 
THE TIMES

„So hübsch poppig und eklektisch wie das Retro-Layout des Buches sind auch die Speisen.“ 
CICERO ONLINE

„Aufwendig gestaltet, mit unzähligen Bildern, kreativem Layout und voller Fantasie. Ein Leckerbissen an Inspiration, an dem man sich nicht satt sehen kann.“
MAIN-ECHO

„Eine echte Konkurrenz für Jamie Oliver. Ein extrem schön gestaltetes Buch und von der Grafik her mal was ganz anderes.“
BERLINER MORGENPOST

„Leon ist mehr als ein schnelles Kochbuch – es ist eine nachhaltige Idee: eine Fastfood-Vision.“
TRAUMHAUS

„Inhaltlich ein Kochbuch für jeden Tag, gestalterisch im Sternebereich zu Hause.“
NOVUM

"'LEON’ ist Kult. (…) Das ultimative Fast-Food-Kochbuch für das 21. Jahrhundert"
BUCHMARKT

"Die Covergestaltung außergewöhnlich, der Inhalt nicht minder."
BOERSENBLATT

„Das ultimative Fast-Food-Kochbuch für das 21. Jahrhundert. (…) „LEON“ ist Kult.“
BUCHMARKT

„Schnelle Rezepte für gesundes Essen"
KSTA

„Ausgeflippter geht’s nimmer.“
ABENDZEITUNG

„Für den Fortgeschrittenen Koch wie für den kulinarischen Abenteurer:“
GENUSS PUR 

„Wer wenig Zeit, aber viel Lust auf gutes Essen hat, ist bei „LEON“ genau richtig.“
BÜCHERMENSCHEN

„Liebevolles Layout, charmante Texte, unkomplizierte Rezepte und viele Tipps.“
ESSEN UND TRINKEN

„Eine Schatzkiste.“
SAARBRÜCKER ZEITUNG

„Wer Lust hat, seine gewohnte Küchenroutine einmal gründlich auf den Kopf zu stellen und neue Düfte, Aromen und Einfälle am heimischen Herd einziehen zu lassen, findet in LEON das ideale Handbuch dazu.“
LITERATURBLATT 

„Zahlreiche Anekdoten, Fotos aus dem Familienalbum, bunte Illustrationen, Sticker und hilfreiche Tipps machen es zu einem liebevoll gestalteten Haus-Schatz.“
ALNATURA MAGAZIN

„Leon ist mehr als ein schnelles Kochbuch: eine Fastfood-Vision.“
YOUNGSTART


LEON ist mehr als ein schnelles Kochbuch – LEON ist eine nachhaltige Idee: eine Fastfood-Vision. Die neun preisgekrönten Londoner Filialen, in denen pro Woche rund 50.000 eilige Genießer ihren Appetit nach gutem Essen und guter Laune stillen, sind längst Kult geworden. In ihrem türkis gekachelten Retrostyle sprühen sie vor Lebens-, Farben- und Nahrungsfreude. Denn LEON steht für ehrliche, gesunde Zutaten aus natürlichem, kontrollierten Anbau. Die erste Hälfte des Buches zelebriert schnelle Rezepte für jede Gelegenheit: Vom Werktags-Frühstück zum Party-Snack – immer liegt die unkomplizierte Zubereitungszeit unter 20 Minuten. Der zweite Teil lässt sich das ›Langsame Fast Food‹ auf der Zunge zergehen: Was kann man mit Muße vorbereiten, um es in stressigen Zeiten schnell genießen zu können? Für den fortgeschrittenen Koch wie für den kulinarischen Abenteurer: LEON ist ein Leckerbissen an unerschöpflicher Inspiration, an dem man sich nicht satt sehen, nur satt kochen kann. • Das Kochbuch mit Kultfaktor • Trendthema ›Gesundes, ehrliches, unkompliziertes Kochen‹ • Mit Ausklappseiten und Stickern

JOHN VINCENT

BÜCHER VON JOHN VINCENT

LEON. Hundert Salate

LEON. Fast & Free

LEON. Familie & Freunde

LEON. Natürlich Fast Food

LEON. Gutes Bauchgefühl

LEON. Fast Food Vegan

LEON. Hundert Suppen

LEON. Hundert Salate

LEON. Fast & Free

LEON. Familie & Freunde

LEON. Natürlich Fast Food

LEON. Gutes Bauchgefühl

LEON. Fast Food Vegan

LEON. Hundert Suppen

LEON. Hundert Salate

LEON. Fast & Free

LEON. Familie & Freunde

LEON. Natürlich Fast Food