Bousdoukou

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NIKOLETTA BOUSDOUKOU & THEOPOULA KECHAGIA TANTE POPPIS KÜCHE/ AUNT POPPI’S CUISINE. GREEK VEGETARIAN FAMILY RECIPES Ca. 208 pages with 90 4/c illustrations, 23 x 17,6 cm Spring 2020 New Greek cuisine Over 70 vegetarian and vegan recipes from Berlin. Joie de Vivre Brought to the Table “We found home above all at the kitchen table.” In the family of Poppi and her niece Nikoletta there was and is no more important topic than food. At dinner, people come together, jokes are made, laughter is heard, arguments are held. Food on the table is praised and future plans are made. This has always been the case. As guest workers, parents and grandparents had left their homes in Greece, but tried to preserve familiar habits and traditions in the German city. And that included cheerful meals at the kitchen table, which was laid out so differently from the tables of their German classmates. Nikoletta Bousdoukou tells of the cultural rift that migrants probably feel all over the world. But she also makes us experience the great joy of family and joys and takes us into the Mediterranean kitchen. “Aunt Poppi's Cuisine” presents a wealth of interpretations of Greek dishes in vegetarian and vegan variants, which guarantee success by concentrating on a few ingredients and simple preparation. The result is delicious Pastizio, Mousakka and Stifado with a contemporary twist.

Griechische vegetarische Familienrezepte

»Heimat fanden wir vor allem am Küchentisch.«

»›Poppi, bist du Vegetarierin?‹ – ›Nein, ich esse nur kein Fleisch!‹ Spätestens als ich diesen Dialog las, hatte ich mich in das Kochbuch ›Tante Poppis Küche‹ verliebt, das soeben bei DuMont erschienen ist.«
Christoph Amend, ZEIT MAGAZIN NEWSLETTER

»Ein Kochbuch, das immer auf meinem Küchentisch liegt!«
Martina Olufs, WELT AM SONNTAG 

»Ein sehr besonderes Kochbuch, so besonders eben wie es Tante Poppi selbst ist.«
Christine Westermann, WDR 5 Bücher 

»Dieses wunderbare Kochbuch erinnert aber auch an all das, was Kochen sein kann: eine Möglichkeit, zusammenzukommen, einem geliebten Land hinterherzuschmecken und nicht nur den Magen, sondern auch die Herzen zu füllen.«
Okka Rohd, FREUNDIN 

»Die traditionellen Rezepte aus diesem liebevoll gestalteten Buch [treffen] auch den heutigen großstädtischen Geschmack: […] 
Eine Liebeserklärung an Gemüse, Hülsenfrüchte, Kräuter und Gewürze, die man auch von der Levante-Küche kennt!«
Elisabetta Gaddoni, RBB Kultur

»Sobald man das Buch in die Hand nimmt, bekommt man direkt ein schönes Gefühl, das einen sofort in die Küche leitet, um das Kochen anzufangen. […] 
Nach allen Regel der Kunst, schön griechisch gemacht.«
Helmut Gote, WDR ALLES IN BUTTER

»[S]o simpel wie unfassbar lecker«
Joachim Hiller, KOCHEN OHNE KNOCHEN 

»Griechische Familienrezepte zugänglich und vegetarisch präsentieren Nikoletta Bousdoukou und ihre Tante Theopoula Kechagia ihrem Kochbuch«
Sissy Rabl, DIE PRESSE

»Mehr als ein Kochbuch«
Anna Tiefenbacher, FLOW-MAGAZIN

»[›Tante Poppis Küche‹] ist eine Reise durch die griechische Küche und auch ein anekdotenreiches Zeitdokument. […] 
Essen ist viel mehr als satt werden. Essen ist Gemeinschaft und genau davon erzählt ›Tante Poppis Küche‹ auch.«
Christine Deggau, RBB ZIBB 

»Jamas! Tante Poppi und ihre Nichte Nikoletta haben ein 1A-Nachschlagewerk geschaffen, das in jede Küche gehört!«
RATGEBER FRAU UND FAMILIE

»Ein vegetarisches Kochbuch mit fröhlicher Ausstrahlung, das das Gefühl von ewigem Sommer vermittelt.«
Benjamin Cordes, KAISERGRANAT.COM

»Lesen und nachkochen! Allein die vielen Fotos zu jedem Gericht machen schon hungrig.«
Burcu Arslan, COSMO

»Ihre griechischen Familienrezepte atmen eine Leichtigkeit und Frische, die jeder Mykonos-Platte den Garaus machen – und sie sind unkompliziert nachzukochen.«
Uta Seeburg, ARCHITECTUAL DIGEST 

»Ein Buch wie eine Einladung an eine große Familien-Tafel. Fröhlich, verquatscht, herzlich – und vor allem lecker.«
Nadine Rinke, HAMBURGER MORGENPOST 

»Wir sind verliebt! Das perfekte Gegenmittel für Griechenland-Fernweh!«
Susanne Jelinek, GUSTO LOLA

»Eine Fülle von Interpretationen griechischer Gerichte in vegetarischen und veganen Varianten, die durch die Konzentration auf wenige Zutaten und einfache Zubereitung eine Gelinggarantie bieten.«
Petra Lenzen, RHEINISCHER SPIEGEL 


»Tante Poppis Küche zeigt, wie man sehr einfach überaus schmackhaft kochen kann.«
Simone Hamm, FEUILLETON FRANKFURT 

»[Die] Autorinnen [halten], was sie im Untertitel versprechen: Die ›Familienrezepte‹ sind einfach, günstig und lecker.«
GOSLARSCHE ZEITUNG

»Ein Buch, das unglaublich viel Fröhlichkeit vermittelt. […] Für alle, die den Küchentisch als Lebensmittelpunkt schätzen«
Christine Westermann, WDR2 Bücher 

»Eine der spannendsten Neuerscheinungen der Saison: wunderschön anzusehen und reinzulesen.«
VALENTINAS KOCHBUCH 

»Nicht nur über 90 vegetarische und vegane Rezepte für Vor-, Haupt- und Nachspeisen, […] sondern auch ein Plädoyer für das gemeinsame Abendessen und die Kommunikation am Tisch.«
Elke Schröder, OSTFRIESISCHE NACHRICHTEN 

Deutscher Kochbuchpreis 2020 - 'Silber' in der Kategorie 'Mediterrane Küche! »Heimat fanden wir vor allem am Küchentisch.« In der Familie von Poppi und ihrer Nichte Nikoletta gab und gibt es kein wichtigeres Thema als das Essen. Beim Essen kommt die ganze Großfamilie zusammen, es wird gescherzt, es wird gelacht, es wird gestritten. Auf dem Tisch stehendes Essen wird gelobt und zukünftiges geplant. Das ist schon immer so gewesen. Als Gastarbeiter hatten Eltern und Großeltern ihr Zuhause in Griechenland verlassen, versuchten aber in der deutschen Großstadt die vertrauten Gewohnheiten und Traditionen zu bewahren. Und dazu gehörten auf jeden Fall fröhliche Mahlzeiten am Küchentisch, der so ganz anders gedeckt war als die Tische der deutschen Nachbarn. Nikoletta Bousdoukou erzählt von dem kulturellen Riss, den Migranten wohl überall auf der Welt verspüren. Sie macht aber auch die große Freude an Familie und Freunden erfahrbar und nimmt uns mit in die mediterrane Küche. ›Tante Poppis Küche‹ präsentiert eine Fülle von Interpretationen griechischer Gerichte in vegetarischen und veganen Varianten, die durch die Konzentration auf wenige Zutaten und einfache Zubereitung eine Gelinggarantie bieten. So entstehen köstliches Pastizio, Mousaka und Stifado mit zeitgemäßem Dreh. Über 70 vegetarische und vegane Rezepte »Das Essen von Poppi und Nikoletta schmeckt, macht satt und ist vor allem gut für den Kopf, Körper und das Gewissen.« Milena Glimbovski, Original Unverpackt

NIKOLETTA BOUSDOUKOU

BÜCHER VON NIKOLETTA BOUSDOUKOU

Tante Poppis Küche